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Cuisine - Plonge

Responsable de Plonge

Mission

  • Coordonner, contrôler et organiser le secteur plonge
  • Diriger l'équipe de plongeurs
  • Assurer la responsabilité du fonctionnement des machines et installations

Pré-requis

  • Maîtrise des normes d'hygiène en restauration
  • Expérience plonge exigée

Qualités
  • Habileté et célérité
  • Bonne condition physique nécessaire
  • Aptitude à l'encadrement
  • Capacité d'organisation